[END] Saya Memasak di 80an / Saya Ingin Menikah Lagi / I Want To Remarry : 80

Bab 60

    Ayam putih merupakan hidangan khas Kanton, namun banyak orang yang suka menyantap hidangan ini.

Keluarga Bibi Liao membuat kandang ayam khusus di halaman belakang rumah. Ada empat puluh atau lima puluh ayam, beberapa di antaranya besar dan kecil. Yang besar dimakan lalu ditambahkan. Bibi Liao membunuh ayam terlebih dahulu. Awalnya, dia ingin tinggal bersama calon kerabatnya untuk makan malam, tetapi dia tidak tinggal di keluarganya ketika seseorang datang ke rumah Bibi Liao.

Bibi Liao menikah dengan arak masak, jahe dan daun bawang, menggosok dan mengasinkan ayam peternakan yang mati: "Ayamnya enak, tapi harus amis sebelum dimasak, kalau tidak maka akan berbau saat Anda memakannya. Lalu gosok ayam dengan mata air. bawang merah dan jahe sebentar. Hampir sampai. "

Bibi Liao meletakkan panci barat di atas kompor dan merebusnya selama dua menit. Ketika air di dalamnya agak panas, masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan irisan jahe, kucai dan merica, masak sebentar, lalu menusuk ayam dengan sumpit, bila tidak ada darah yang keluar, ia angkat panci dan sisihkan untuk direndam.

Bibi Liao mulai membumbui sausnya. Kuah irisan ayam putih adalah jiwa dari hidangan ini. Irisan millet pedas, irisan jahe dan jahe, daun bawang cincang, sedikit kecap, sedikit monosodium glutamat, tuangkan sedikit asam sup, dan membakarnya dalam panci. Minyak panas dituangkan di atas piring bahan yang sudah disiapkan.

Saat itu, ayam telah direndam selama 20 menit, Bibi Liao mengeluarkan ayam dari panci dan merendamnya dengan air dingin. Bibi Liao pergi untuk membuka lubang terkecil di kompor lagi, dan yang ada di dalamnya adalah inklusi. Dia membawa bumbu perendam, dan tidak ada bau ketika dia tidak membuka tutupnya, tetapi ketika tutupnya dibuka, aroma unik dari daging yang diasinkan. Kemudian keluar, membuat orang menggerakkan jari telunjuk mereka.

Bibi Liao memandang He Xia dengan senyuman di wajahnya. Dia menyelipkan sepotong usus ayam untuk dimakan oleh He Xia. Usus ayamnya dimasak dengan sangat lezat, tetapi tidak garing sama sekali, dan akan pecah saat Anda menggigitnya. He Xia memakannya sambil makan. Sambil mengacungkan jempol ke Bibi Liao: "Enak."

Senyuman di wajah Bibi Liao bahkan lebih cerah: "Jika kamu enak, makan lebih banyak."

He Xia makan sepotong ampela ayam lagi. , yang juga sangat renyah., Juga sangat enak, sedikit mati rasa, sedikit pedas, tetapi semakin banyak Anda makan, semakin Anda kecanduan: "Ibu, keahlianmu benar-benar hebat. Sekarang reformasi dan pembukaan, itu tidak ilegal untuk berbisnis, Nyonya, apakah Anda ingin pamer? Sebuah kios yang menjual barang-barang? Lihatlah rasa makanan Anda yang direbus. "

Bibi Liao tercengang sesaat, dia tidak tahu apa yang dia pikirkan, dan senyumannya di wajahnya berangsur-angsur menghilang. Setelah beberapa saat, dia menggelengkan kepalanya: "Aku tidak mau."

He Xia tertegun ketika dia melihat penampilannya . Dia tidak tahu apa yang dia katakan salah, dan merupakan seorang sedikit khawatir. Bibi Liao tersenyum ketika melihatnya, dan berkata, "Pada tahun 1969, ayah saya membuat sesuatu ke kota untuk dijual di pasar gelap karena keponakan saya sakit. Uang yang dibelinya diberikan kepada keponakan kecil saya. Saya mengumpulkan uangnya. Adik ipar saya menginginkan uang. Setelah ditolak oleh ayah saya, adik ipar saya pergi untuk melaporkan ayah saya. Ayah saya ditangkap oleh ban lengan merah dan meninggal setelah pulang ke rumah setelah satu putaran ... Ayah saya memberi tahu kami sebelum dia pergi bahwa dia tidak akan membiarkan kami melakukan bisnis makanan dalam kehidupan ini. "

He Xia tertegun, dan butuh beberapa saat baginya untuk menemukan suaranya:" Bagaimana setelah itu? "

Senyuman di wajah Bibi Liao lenyap sama sekali: "Belakangan, tim kami mengatakan bahwa kakak ipar saya adalah model zaman dan model kebenaran dan pemusnahan. Dia juga termasuk dalam ban lengan merah. Setiap hari saya mengkritik ini dan itu. Saudaraku ingin bercerai. Tak terpisahkan, begitu dia mengatakan ini, dia terus berbicara dengan omelan, dan keluarga kami tidak dapat mengangkat kepala mereka di bawah tekanan dia dan Komite Revolusi. Jika itu bukan karena jatuhnya srb, kehidupan kakak laki-laki tertua kedua kakak laki-laki saya tidak akan ada di sana. Saya tahu bagaimana hidup. "