Vad är den bästa olivolja?

 Det finns inget som heter den bästa extra jungfruoljan, men det finns extra jungfruolja av hög kvalitet och mycket hög kvalitet. , de heter

Det finns olika sorters oliver, men även odlingsplats, klimatförhållanden, skördetid etc. som påverkar smak, arom och kvalitet hos Olivoljan måste ha höga kvalitetsparametrar som uppfyller för att kallas extra virgin olivolja. Den behöver odlas, skördas, utvinnas och förpackas på bästa möjliga sätt.

Du kan lita på kunniga producenter som tar hand om produktens kvalitet, odlingen och det noggranna urvalet av växterna och oliverna. Förutom ett stressfritt, "manuellt" arbetssätt arbetar de på kortast möjliga tid från skörd och använder moderna och kontinuerliga utsugssystem. .Smaken beror på dina preferenser och receptet du vill para olivoljan med. Det finns mer eller mindre intensiva oljor med mer eller mindre ihållande bittra och stickande tendenser. Var inte rädd för det senare: de indikerar en viktig närvaro av polyfenoler.

Vad beror kvaliteten på olivolja på?

Oljans kvalitet beror på flera aspekter: typen av oliv, området där den odlas, klimatet, jordens sammansättning, fruktens mognad vid tidpunkten för skörden, hur oliverna lagras , hur lång tid det tar mellan skörd och malning av oliverna, beroende på typen av extraktion.

Fördelarna med extra virgin olivolja

Den har alltid ansetts vara en hälsosam mat och ett utmärkt örtmedel, den är fullt smältbar och utrustad med utmärkt näringsvärde, den innehåller vitaminer, antioxidanter och är rik på omättade fettsyror.