[LONGFIC - YOUNGLIZ] Đảo Jeju tình yêu

Chap 2 : Muối kim chi

Sáng sớm hôm sau, nàng dậy lúc 6h . Ăn sáng xong xuôi nàng lại qua nhà bà ngoại chơi . Vừa mới tới trước cổng nhà, nàng đã thấy bà ngoại ngồi trước cửa nhà đang chuẩn bị đồ ăn để muối kim chi . Nàng hớn hở chạy tới ngồi cạnh bà ngoài

" Bà ơi, Wonnie tới thăm bà nè . "

" Ôi là cháu à Wonyoung, nào mau vào đây đứng đấy nắng lắm . "

Nàng chạy tới ngồi kế bà, mà bà ngoại cũng rất cưng chiều mà lấy quạt tay ra quạt cho nàng mát

" Đây nước dừa bà để cho Wonyoung đấy, cháu mau uống đi . "

" Dạ bà . "

Nàng nhận lấy ly nước dừa, uống một ngụm . Nước dừa ngọt thanh lại lạnh lạnh thật thích hợp cho thời tiết nắng nóng ở Jeju .

" Bà chuẩn bị muối kim chi ạ ? "

" Ừ bà muối kim để dành tết ăn . Kim chi nhà làm vẫn là ngon nhất với lại bà cũng rảnh chẳng làm gì nên tìm việc làm . "

" Vâng ạ, kim chi bà làm vẫn ngon nhất . Để cháu phụ bà à, cháu chưa làm bao giờ nên cũng muốn làm . "

" Mà ông ngoại đâu rồi bà ? "

" À ông con đi uống cafe sáng cùng bạn bè rồi . "

" Mà bà ơi Kim Jiwon là ai vậy bà ? "

" Kim Jiwon à là con của chú Kim gần nhà mình . Nhà chú Kim hay cho chúng ta đồ ăn lắm con ạ vì họ nói thấy nhà chỉ có hai người nên cũng sợ bà và ông vận động nhiều . Nhà chú ấy tốt bụng lắm . Kim Jiwon con bé sống ở căn nhà nhỏ gần trường đại học Jeju do ba mẹ cho . Chỉ có kì nghỉ lễ hay có dịp đặc biệt con bé mới về đây thôi . Mà mỗi lần về con bé cũng hay qua đây chơi với bà lắm, cũng hay chơi cờ với ông con nữa . À con bé bằng tuổi con đấy Wonyoung . Con bé có ước mơ trở thành vận động viên bắn súng đó con, nghe bảo con bé tham gia câu lạc bộ bắn súng ở trường đại học . Vài tháng trước con bé có bắt một tên cướp nhờ tài bắn súng của mình, nhờ vậy mà ở đây ai cũng biết và yêu quý con bé lắm . Mà sao con biết con bé thế Wonyoung ? "

" Dạ hôm qua cháu đi dạo vô tình gặp bạn ấy ở đồng hoa cỏ lau ạ . Lúc đó bạn ấy đàn hát hay quá nên cháu đứng nghe. Một hồi thì bạn ấy phát hiện nên cả hai ngồi cùng nhau ngắm sao ạ . "

" À ta từng nghe con bé đàn rồi nhưng chưa nghe hát . Ta thấy con bé vừa tài năng vừa xinh đẹp lại còn tốt bụng, ở xóm này cũng có nhiều người thích con bé lắm mà hình như Jiwon chẳng để ý ai cả . "

Hai bà cháu nói chuyện được một lúc thì bắt tay vào muối kim chi cải thảo .

Nguyên liệu làm kim chi gồm : cải thảo loại to, hành lá, hẹ, cà rốt, tỏi, hành tây, gừng, táo, ớt bột Hàn Quốc, mè và các loại gia vị . Đầu tiên là cắt đôi cải thảo, cà rốt gọt vỏ rồi cắt sợi, hành lá và hẹ thì cắt khúc, táo gọt vỏ và cắt miếng nhỏ . Tỏi lột vỏ, hành tây lột vỏ rồi cắt . Gừng cạo vỏ rồi cắt nhỏ . Tiếp theo cho hai muỗng muối vào nước, cho cải thảo vào rửa sạch . Rửa xong thì để lên một cái khay, dùng tay tách bẹ cải và xát muối hột vào . Sau khi xát muối, để cải vào ngâm trong thau nước muối hai tiếng . Ngâm xong thì đem bẹ cải rửa sạch năm sáu lần để bớt độ mặn . Rửa xong thì dùng tay vắt nhẹ rồi để cho cải thật khô ráo rồi phơi nắng cho cải thật héo . Tiếp theo là xay hỗn hợp . Cho táo, hành tây, tỏi, gừng, 1/2 muỗng cafe bột ngọt và 50ml nước mắm vào máy xay và xay nhuyễn. Bước tiếp theo là trộn kim chi . Hai bà cháu đã mang bao tay xong thì bên ngoài cổng có tiếng nói