Construyendo un Imperio Empresarial con mi Sistema Tecnológico - 1

Capítulo 99 : Experimentando la cocina alemana

A medida que la discusión sobre la alianza estratégica llegó a una conclusión armoniosa, la atención del grupo se desplazó naturalmente hacia la experiencia culinaria de la noche. El camarero, reconociendo que había llegado el momento crucial de la transición de los negocios a la cena, se acercó con una elegancia equilibrada característica del personal del Hotel Adlon Kempinski.

"Der Küchenchef hat heute Abend eine Auswahl unserer besten deutschen Küche für Sie vorbereitet. (El chef ha preparado una selección de nuestra mejor cocina alemana para usted esta noche)", anunció el camarero, preparando el escenario para una comida que prometía ser tan memorable como sus conversaciones.

Los primeros en llegar fueron los aperitivos. Para Michael y Bridget, el camarero presentó un delicado arreglo de Handkäse mit Musik, una especialidad de queso marinado servida con cebollas, vinagreta y semillas de alcaravea, que ofrecía un comienzo picante a la comida. A Reiner y Berthold, por otro lado, les sirvieron un clásico Kartoffelsuppe, una sopa cremosa de papa adornada con tocino crujiente y hierbas frescas.

Reiner y Berthold disfrutaron de Königsberger Klopse, albóndigas en una cremosa salsa de alcaparras, una oda al sofisticado equilibrio de sabores por el que la cocina alemana es conocida, y Zander im Bierteig, un filete de lucioperca en una crujiente masa de cerveza.

Cuando Michael dio su primer bocado, no pudo evitar apreciar la profundidad de los sabores del Zander im Bierteig. La crujiente masa de cerveza envolvió la tierna lucioperca, creando un delicioso contraste de texturas, mientras que la salsa remoulade que la acompañaba agregó una riqueza ácida que elevó el plato. Miró a Bridget, que parecía estar comiendo normalmente su plato. Bueno, debe ser porque ya está acostumbrada a comer este tipo de platos que es normal que no provoque ninguna reacción.

"Eine Sache, die mir zwischen der philippinischen und der deutschen Küche auffällt, ist, dass die Geschmäcker ziemlich unterschiedlich sind. Philippinische Gerichte haben oft einen stärkeren Fokus auf Süße und Säure, während die deutsche Küche, so viel ich heute Abend probiert habe, eher zu reichhaltigen und herzhaften Aromen neigt. (Una cosa que noto, entre la comida filipina y la alemana, es que el sabor es bastante diferente. Los platos filipinos a menudo tienen un mayor énfasis en la dulzura y la acidez, mientras que la cocina alemana, por lo que he probado esta noche, parece inclinarse más hacia sabores abundantes y sabrosos)", observó Michael.

Bridget, con un gesto de aprobación, agregó: "Tatsächlich dreht sich die deutsche Küche um Komfort und Reichtum. Sie ist stark von den Jahreszeiten und regionalen Spezialitäten beeinflusst. Hier findest du viele Gerichte, die sich um Fleisch, Kartoffeln und Brot drehen, aber jedes hat seinen eigenen einzigartigen Twist, je nachdem, wo du in Deutschland bist. Warte nur bis zum Nachtisch. (De hecho, la cocina alemana se trata de comodidad y riqueza. Está muy influenciado por las estaciones y las especialidades regionales. Aquí encontrarás muchos platos que giran en torno a la carne, las patatas y el pan, pero cada uno con su propio toque único dependiendo de dónde te encuentres en Alemania. Espera hasta el postre)". 

"Welches Dessert? (¿Que postre?)". El camarero, con el timing perfecto, volvió a su mesa, llevando una bandeja con un surtido de postres que parecía capturar la esencia de la dulzura y la artesanía alemana. "Für das Dessert haben wir einige unserer Spezialitäten vorbereitet, von denen ich glaube, dass sie Ihr Essen perfekt abrunden werden. (Para el postre, hemos preparado algunas de nuestras especialidades que creo que completarán perfectamente su comida)", anunció, comenzando a colocar los platos en la mesa con cuidado.

Para Bridget y Michael, presentó el Apfelstrudel, un clásico strudel de manzana alemán, servido caliente con una guarnición de helado de vainilla y un chorrito de salsa de caramelo. La masa hojaldrada y mantecosa envuelta alrededor del relleno de manzana especiada ofreció un final reconfortante a la comida, la calidez del strudel contrastaba maravillosamente con el helado frío.