Marido, entre tus músculos y yo, no hay distancia

Capítulo 114

Al día siguiente, Lu Yao fue a la herrería para que le hicieran a medida una parrilla de barbacoa de gran tamaño. También compró algo de carbón y se preparó para iniciar su negocio de barbacoas.

Cuando los trabajadores tenían tiempo libre, todos comenzaban a afilar brochetas de bambú, partiendo el bambú en tiras finas con extremos puntiagudos.

Había muchas cosas que se podían asar: manitas de cerdo, grasa de cerdo, panceta de cerdo, cordero, tendones de cordero, riñones de cordero, mollejas de pollo, alitas de pollo y diversas verduras. ¡Se podía asar cualquier resto de carne o verdura del día!

Lu Yao también preparó especialmente varios tipos de salsas, que hicieron que las verduras a la parrilla tuvieran un sabor aún mejor al untarlas.

La parrilla se soldó rápidamente y esa noche, Lu Yao asó algunas brochetas para todos.

La misma carne, asada a la parrilla en lugar de salteada, sabía completamente diferente. Espolvoreada con las mágicas especias exóticas (comino molido), el sabor era irresistible.

El primer pincho de cordero que salió de la parrilla y Lu Yao lo probó. Estaba lleno de aroma a quemado y el sabor era casi idéntico a las barbacoas de su vida anterior, ¡excepto por la falta de chile en polvo!

¡En el abrasador verano, beber jugo de ciruela frío y comer algunas brochetas era simplemente perfecto!

"¡Venid, venid todos, probadlo!"

Zhao Beichuan cogió una brocheta de cordero y le dio un mordisco, pero se quedó paralizado. "¡Delicioso!". Era completamente diferente del cordero entero asado; los pequeños trozos de carne a la parrilla tenían más sabor, eran crujientes por fuera y tiernos por dentro, y rebosaban de jugo en cada bocado.

Comió diez brochetas de una sola vez y aún no estaba satisfecho. Al ver las caras ansiosas de la gente que lo rodeaba, Zhao Beichuan les entregó algunas brochetas a cada uno.

"¿Es este el sabor del anís que compraste?"

"Si, ¿no es fragante?"

"Realmente fragante, esta especia combina perfectamente con el cordero".

Todos los demás también elogiaron el sabor, diciendo que era tan delicioso que casi se tragaron la lengua.

Cuando el experimento tuvo éxito, Lu Yao comenzó a fijar precios. Con una libra de carne se podían hacer unas veinte brochetas. La panceta de cerdo se vendía a cinco monedas por brocheta, la grasa de cerdo a cinco monedas, el cordero a siete monedas, los tendones de cordero a siete monedas y los riñones de cordero a treinta monedas...

Mientras estaban comiendo, de repente alguien llamó a la puerta.

"Señor Lu, ¿qué comida deliciosa está preparando? ¿La está vendiendo?" La persona que tocaba a la puerta era el posadero de la estación de correos vecina. Los dos patios traseros estaban separados por una pared y el olor de la barbacoa se había extendido por el aire, lo que despertó mucha curiosidad entre los huéspedes que se alojaban en la posada.

Lu Yao abrió la puerta. "Entra rápido, estamos asando carne. Comenzaremos a venderla mañana, pero puedes probarla ahora".

El posadero entró y miró la parrilla larga con una hilera de brochetas. "Oh, sí que sabes disfrutar. ¿Cómo se te ocurrió este método de asar la carne?"

Lu Yao sonrió. "Los trozos grandes de carne no se cocinan fácilmente, pero de esta manera, están listos en poco tiempo".

Ya se habían comido todas las brochetas del primer lote, así que esta era la segunda ronda. Lu Yao avivó el fuego con un abanico y Zhao Beichuan siguió su ejemplo, dando vuelta las brochetas y espolvoreando comino y sal.