Malzemeler:
4 adet yumurta
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr beyaz peynir
Yarım demetten az maydanoz
Az miktarda tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yapılışı:
İlk önce sıvı yağ ve tereyağını tavada yakalım. Soğan ve biberi ince ince doğruyoruz. Tavada kavurmaya başlıyoruz. Sebzeler kavrulurken bir yandan da yumurta ve unu blandırda çırpıyoruz. Maydanozları ince ince kıyıp yumurtaya ekliyoruz .Peyniri de karıştıralım Baharatları da peyniri de ekliyoruz. Sonra tavaya döküyoruz .Alt üst yaparak kızarana kadar pişirip servise hazır.
AFİYET OLSUN :)
