Patês e pastas
Índice:
1-pasta de beterraba
2-pasta de pimentão
3-pasta de espinafre
4-patê de frango a lá vi
5-pasta de palmito
6-pasta de presunto
7-pasta de queijo
8-pasta de cenoura 1
9-pasta de cenoura 2
10-pasta de cenoura e ovos
11- pasta de cenoura e frango
12-pasta de azeitonas
13-pasta de queijo com cebola
14-pasta napolitana
15-pasta de salsa
16-pata de presunto e queijo
17-pasta de grão-de-bico
18-pasta de arroz integral
19-pasta de berinjela 1
20-pasta de berinjela 2
21-pasta de queijo fresco
22-pasta de sardinha
23-pasta de atum
24-pasta de tomates
25-pasta de queijo e alho
26-babaganuj light
27-patê de tomate
28-pasta de berinjela
29-pasta de grão-de-bico
30-patê de ricota caseiro
31-patê de galinha
32-maionese de leite sem ovos
33-patê mousse de queijo
34-patê de ervas
35-patê de queijo e nozes
36-patê de atum
37-patê de queijo cremoso
38-patê de grão-de-bico
39-patê de salame
40-sardela
41-patê de ricota
42-patê de tomate
43-patê de cenoura
44-patê de manjericão
45-patê de queijo
46-patê de maçã
47-maionese caseira
48-queijo cremoso
49-creme cheddar
50-patê de alho
51-molho de pimentas com azeitonas
52-creme de manjericão
53-creme tártaro
54-requeijão caseiro
55-patê de pimentão
56-patê de queijo
57-patê light rápido
58-patê de gorgonzola
59-requeijão cremoso de maizena
60-extrato de tomate caseiro
61-molho de pimenta caseiro
62-molho de pimenta
63-leite condensado
64-leite condensado caseiro
65-leite condensado light diet
66-maionese de soja
67-patê de soja
68-tofú
69-patê de tofú
70-pasta de arroz integral
71-creme de leite de soja
72-leite condensado de soja
73-manteiga de soja
74-maionese de soja
75-maionese de soja
76-pasta de soja
77-patê de soja e tomate
78-tahine (pasta de gergelim)
79-patê de gorgonzola
80-patê especial
81-patê de lho
82-amendocrem
83-geléia de pimenta
84-queijo cottage com baixa lactose
85-toffu caseiro 40g
86-cream cheese de soja caseiro
87-patê de milho especial
88- manteiga de amendoimPasta de beterraba
*2 beterrabas grandes cozidas e raladas *2 colh [sopa] de maionese
*1 colh [chá] de azeite * sal a gosto
Misture tudo, prove o sal e verifique a consistência.
Se desejar uma pasta menos consistente, coloque 1 ou 2 colh de creme de leite sem soro.
Pasta de pimentão
*2 pimentões médios sem sementes * ½ lata de creme de leite * 1 colh [sopa] de queijo parmesão ralado * sal * pimenta-do-reino a gosto
Bata os pimentões no liquidificador e adicione os demais ingredientes.Pasta de espinafre
*1 xic [chá] de espinafre cozido e espremido * 1 colh [sopa] de margarina
*1 colh [sopa] de maisena ou trigo * 1 xíc [chá] de leite [ou creme]
* 1 cebola ralada *sal
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para dar consistência.Patê de frango a lá vi
*2 peitos de frango desfiados * coentro e cebolinha verde * 1 caixa de creme de leite * 1 caixa de leite
Reserve metade do frango. Bata os demais ingredientes no liquidificador e misture o frango reservado. Prove o sal.Pasta de palmito
*1 cebola média * 1 colh de margarina * 1 lata de palmito pequena
*1 xíc de leite [ou creme de leite] * 1 colh [sopa] de f de trigo *1 gema
* 2 colh [sopa] de queijo parmesão * sal
Refogue a cebola na margarina e leve ao liquidificador junto com os outros ingredientes. Leve ao fogo para tomar consistência.Pasta de presunto
*300 g de presunto * 2 colh [sopa] de kat-chup *3 colh [sopa] de maionese
*1 colh [sob] de cebola ralada * sal *pimentaPasta de queijo
*1 copo g de leite * 3 gemas * 4 colh [sopa] de queijo parmesão ralado
*1 colh [sopa] de f de trigo
Misture o leite com as gemas e a farinha, passe na peneira, junte a margarina e o sal. Leve ao fogo acrescente o queijo e mexa bem até tomar consistência.
Este serve de recheio para panquecas.
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Cozinha Da Rô
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