«La Guayaba»- Odin Dupeyrón.

«La Guayaba»- Odin Dupeyron.

A mí me gusta mucho la guayaba.

Conozco gente a la que también le gusta mucho la guayaba, otros en cambio no les gusta nada. A unos les da asco. A algunos les gusta el sabor, pero odian las semillas duras, a otros les gusta el sabor, no tienen problema con las semillas, pero ese color amarillo... como presentación... no les hace nada atractivo, ya no digamos apetitoso... ¡Ah! pero una vez que prueban su delicioso relleno dulce... mmmm quedan fascinados. Hay otros, que yo no entiendo por qué, odian la guayaba, ¡bueno! no pueden ¡ni olerla! Muchos nunca la han probado y no saben bien a qué sabe... mi amiga Adela, por ejemplo a la edad de 23 comió su primera guayaba después de que le rogué por semanas que lo hiciera. Ella decía que no le gustaban pero no recordaba haber probado una antes; por fin un día que le llegué con guayabas, las probó... y cuál fue su sorpresa cuando descubrió... que no sabía que ¡le gustaban las guayabas!

La verdad es que, no hay nada malo con la guayaba; y aunque haya quien la odie, la guayaba es un buen aporte de vitamina C y provitamina A, además de que puedes hacer con ella innumerables pasteles, mermeladas y budines, servirlas en almíbar... o comértelas crudas así nomás, apasionadamente ¡a mordidas! Gran variedad de dulces mexicanos tienen guayaba... hay atole de guayaba y puedes bien mezclarla con una variedad de cosas que ni imaginabas... hay mezcal de guayaba. Bueno... hay quienes hasta usan guayabera.