"Eu não sei cozinhar"
Essa é a frase mais típica de pessoas que eu conheço,e elas vivem me pedindo para ensinar o que eu sei. Mas a confeitaria é algo complicado,não será em 1 hora que você virará o Cake Boss.
Então resolvi ensinar um pouco do que...
Para começo de conversa,quero deixar explícito uma coisa: CONFEITARIA É MEDIDA,então a primeira coisa que você que quer aprender confeitaria tem que saber,é medir os ingredientes de forma correta!
Mas Angel,quais são as principais medidas?
As medidas usadas em receitas são xícaras ou colheres.
XÍCARAS DE CHÁ
1 xícara (1 xicara inteira)
3/4 de xícara (pegue sua xícara,e mentalmente divida em 4 partes,depois encha apenas 3 partes das que você imaginou.)
1/2 xícara (metade da xícara)
1/3 de xícara (pegue sua xícara,e mentalmente divida em 3 partes,depois encha apenas 1 das partes que você imaginou.)
1/4 de xícara (pegue sua xícara,e mentalmente divida em 4 partes,depois encha apenas 1 das partes que você imaginou.)
COLHERES
1 colher de sopa (aquela maior)
1/2 colher de sopa (metade da colher)
1 colher de chá (aquela média)
1/2 colher de chá (metade da colher de chá)
Essas são as mais comuns de aparecer em receitas,caso se depare com "colher de café","colher de sobremesa",pesquise na internet e faça uma aproximação.
Seria bom que você que quer começar,tivesse as "xícaras e colheres medidoras" (foto abaixo). Elas facilitam a vida,e garantem mais precisão na medição dos ingredientes.
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E também tem o copo medidor,que você pode usar se não tiver as xícaras,e também é ideal para ML
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