(20 pannenkoekjes)
ingrediënten
- 5 bananen
- 6 eieren
- 1 tl bak poeder
benodigdheden
- mengkom
- vork
- koekenpan met anti-aanbaklaag
-soeplepel of andere grote lepel
-spatel
stap 1
Snijd 5 bananen in kleine stukken en doe ze in een mengkom. Prak ze met een vork tot een grove puree. (hoe grover de puree, hoe luchtiger de pannenkoek.)
stap 2
Breek de eieren en voeg deze toe in de kom. Voeg ook de bakpoeder toe. Klop het mengsel met de vork tot het een egale kleur heeft. (textuur nog steeds grof.)
stap 3
Zet een koekenpan op middellaag vuur. Als de pan goed heet is, schep je met een soeplepel of grote opscheplepel ongeveer 3 eetlepels van je beslag in de pan. (gebruik olijfolie)
stap 4
Je kunt je pannenkoeken om draaien als er bubbels in het beslag verschijnen en het randje van de pannenkoeken om begint te krullen. (ongeveer een halve minuut)
