Ingredients:
.1 cup parmesan cheese, grated
.1 1/2 kilo lasagna
Meat sauce:
.1/2 kilo len gound beef
.1 can crushed tomato(28oz)
.1 can tomato sauce(16oz)
.1 can tomato paste(6oz)
.1/2 cup chopped onions
.2 cloves garlic, chopped
.1/2 cup water
.2 tbsp. Cooking oil
.2 tbsp. White sugar
.3 tbsp. Fress parsley,chopped
.3 tbsp. Fresh basil leaves,chopped
.1 tsp. Salt
.1/2 tsp. Ground pepper
.spiced ham sliced into small cubes
White sauce:
.60g butter,chopped
.1/3 cup plain flour
. 4 1/2 cups milk
.75g parmesan cheese, finely grated
.1/4 teaspoon salt
Upang masagawa ang meat sauce:
Ibabad ang lasagna sa tubig ng 18 minuto. Upang gawin ang mga karne at sarsa, uminit uli ng kawali pagkatapos ay idagdag ang mantika sa pagluluto. Igisa ang bawang at sibulyas. Idagdag sa karne ng baka at magluto hanggang kulay kayumanggi, 10 minuto. Ibuhos ang tomato sauce, durog na kamatis at tomato paste at pagkatapos ay ihalo na rin sa karne. Idagdag ang sariwang perihil, sariwang dahong balanoy, asukal at asin. Ihalo ng 60 minuto hangyang kumulo. Magdagdag ng ground pepper at pagkatapos ay itabi.
Upang magsagawa ng white sauce:
Maglagay ng mantikilya sa kaserola hanggang sa ito ay mawala. Magdagdag ng harina pagkalipas ng 1-2 minuto alisin mula sa init. Dahan dahang magdagdag ng gatas, ihalo ng mabuti hanggang sa timpla ay makinis. Ibalik sa init. Lutuin. Ihalo ng mabuti hanggang 10-12 minuto hanggang sa lumapot ang sauce. Alisin mula sa init. Ihalo ang keso at asin.
Paggawa ng Lasagna:
Ikalat ang white sauce sa lalagyan na 13×9 inch ang sukat. Ayusin rin ang pasta sheet. Idagdag sa isang layer ng karne sauce sa ibabaw ng pasta sheet at ham. Pagkatapos ay buhjs ng white sauce. Ayusin ang pangalwang layer ng pasta, meat sauce at white sauce hangang sa alat na layer ang nabuo. Ilagay sa itaas ang natirang keso. Takpan sa ibabaw ng aluminum foil. Ilagay sa oven at initin sa 350°f hanggang sa 375°f ng 30 minuto. Alisin ang aluminum foil at ininmuli ng 15 minuto. Palamigin muna ng 5 minuto bago hatiin.
