* 5 batang serai
* 1 labu bawang putih
* 7 biji bawang merah
* 15 - 20 biji cili kering
* 1 in belacan
* 3 in kunyit
* Secubit lada hitam
1 1/2 kg ikan merah/kacang/kembung - direbus
4 - 5 keping asam gelugur
2 kg santan
Kiub ayam @ Secukup rasa
2 - 3 helai daun limau purut
Garam dan gula secukup rasaCara2:
1. Kisar bahan2 bertanda *.
2. Asingkan isi ikan dan tulang. Kisar berasingan.
3. Masukkan semua bahan ke dalam periuk.
4. Masak hingga mendidih dan rasa gula garam dan asam secukupnya.
5. Tutup api dan sedia dihidangkan dengan laksa halus (siam) bersama ulam - ulaman.Bahan hiasan:
Timun
Daun selasih
Sawi burung
Taugeh
Chak om - sejenis ulam berdaun halus dan berbau seperti petaiSelamat menjamu selera...
YOU ARE READING
Default Title - Himpunan Resepi
Non-FictionHimpunan resepi-resepi yang telah dimasak sendiri.