1ª Parte
500g de polvilho azedo
2 copos (americano) de água fria
Coloque o polvilho em uma bacia e vá pingando a água e esfarinhando o polvilho. Nunca despeje a água, mas pingue.
2ª Parte
1 copo (americano) de água
1 copo de gordura hidrogenada
1 colher (sobremesa) de sal
Coloque em uma panela até ferver. Despeje sobre polvilho esfarinhando, misture e coloque 1 ovo, bata em batedeira por 5 minutos. Leve à geladeira para obter consistência. Unte com gordura hidrogenada as assadeiras e vá colocando aos pouquinhos com colher de café, longe uma da outra. Leve para assar em forno médio. Forre a assadeira com papel alumínio.
