Hola este libro es de recetas de cupcakes,cakespops,donuts y tarta... Este libro va dedicado a alma obregon que fue la que inspiro para hacer estos deliciosos postres.
cupcakes de Vainilla
Ingredientes:
150gr de mantequilla
200gr de azúcar
2 huevos
200gr harina
2 cucharadas de nata(opcional)
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting:
200gr de mantequilla
200gr de azúcar glas
200gr de queso de untar (tipo Philadelphia)(opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACION:
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade un huevo y cuando esté bien mezclado añadir el otro huevo y a continuación las 2 cucharadas de nata.
En otro bol, tamiza los 200gr harina, la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharadita de levadura en polvo. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.
Cómo preparar el frosting de vainilla:
En un bol añade los 200gr de mantequillay los 200gr de azúcar glas ,mezcla bien hasta que este integarda y los 200gr de queso de untarla esencia de vainilla. Déjala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder untarla o ponerla en la manga pastelera.
Cupcakes de Oreo
Ingredientes:
125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
100gr harina
1 cucharadita de levadura
4 cucharadas de nata
6 galletas oreo desmenuzadas
Ingredientes para el frosting de Oreo:
100gr de azúcar en polvo
75gr de mantequilla
100gr de crema de queso tipo Philadelphia
4 galletas oreo desmenuzadas
10 galletas oreo enteras para decorar
PREPARACION:
Para preparar la base de los cupcakes de galletas Oreo, empieza precalentando el horno a 180°C.
En un bol bate durante unos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla, los 125gr de azúcar, las 4 cucharadas de nata y las 6 galletas oreo desmenuzadas hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
