كتاب الطبخ

الكاسترد

المكونات :

بودرة كاسترد- نصف كوب

حليب- 5 أكواب

سكر- 4 ملاعق كبيرة

فانيليا- ملعقة صغيرة

.....................................

طريقة التحضير

1- أخلطي بودرة الكاسترد بكوب من الحليب ثم اتركي المزيج جانباً.

2- سخني ما تبقى من الحليب في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.

3- أضيفي الفانيليا ثم حركي المكونات لتتداخل واتركيها من جديد حتى تثخن.

4- أضيفي مزيج الكاسترد مع التحريك بسرعة عالية حتى تحصلي على مزيج متجانس.

5- حركي المزيج حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام، ابعدي الكاسترد عن النار ثم وزعيه في كاسات واتركيها حتى تبرد.

6- أدخلي الكاستر الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى يجمد قبل التقديم.