Receitas (Concluída)

Isca de peixe com molho

Ingredientes

800g de filé de tilápia em tiras
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 xícara (chá) de leite
100g de queijo parmesão ralado
100g de queijo mussarela ralado
100g de queijo provolone ralado
1/2 caixa de creme de leite (100g)
1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas

Modo de preparo

Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o leite e ferva. Misture os queijos, o creme de leite e as ervas. Desligue e sirva acompanhando o peixe frito.