Asam Laksa Cina...patut orang cakap sedap....memang sdap...
Rebus laksa 1 bungkus & toskan
Bahan utama: 2 kilo Ikan kembong
Bahan Kisar: 2 inci belacan 2 labu bawang besar 1 jari telunjuk kunyit hidup 5 biji cili padi (suka pedas boleh letak lebih sikit) 1/2 ibu jari lengkuas
Lain lain: 4 tangkai daun kesum 6 keping asam keping (nak masam letak lebih) 2 bunga kantan - belah 3 serai - titik 1 senduk cili giling Sikit air asam jawa 1/2 dari sebelah nenas masak - blend & masuk dalam kuah
Hirisan/Hiasan: Timun, bawang besar, cili merah/padi, salad, daun kantan & telur rebus
2 kg ikan dicuci bersih dan di rebus, angkat dan disiakkan isinya. Tapis air rebusan diguna untuk buat kuah. Masukkan kesemua bahan kisar dan bahan bahan lain termasuk ikan yang dilenyetkan. Masak dengan api perlahan. Masukkan gula dan garam.
Nota: Gula mestilah banyak sehingga terasa seperti manis manis buah..
#asamlaksa #wajibcuba
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
