12 stk.
3 dl vand, lillefingervarmt
½ pk gær
2 tsk salt
2 tsk sukker
2 spsk olie eller 25 gr smeltet smør
50 gr solsikkefrø
125-150 gr revet squash (Kan erstattes med gulerødder)
100 gr grahamsmel – andre grove meltyper eller ren hvedemel kan også bruges
ca 350 gr hvedemel – måske skal der bruges lidt mere eller mindre
Opløs gær i vandet og tilsæt salt, sukker, olie/smør, solsikkefrø, revet squash, grahamsmel og hvedemel. Ælt sammen til en blank og smidig dej og lad den hæve tildækket i ca. 1 time. Slå dejen ned og form 12 boller på et meldrysset bord. Sæt bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i 15-30 minutter. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 20 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
Opskrift fra "Maden i Mit Liv" findes på:
http://www.madenimitliv.dk/2016/07/laekre-boller-squash-solsikkefroe.html
