Recipes and Cookies

Acar timun jamur kuping

Bahan:

2 batang timun segar
2 biji cabe rawit merah
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 batang daun ketumbar ( boleh
     di skip)
Jamur kuping kering secukup nya (rendam selama 30 mnt)
2 sendok makan cuka
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh garam halus
Kacang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih timun, potong sepanjang ibu jari, kemudian geprek hingga terbelah , sisihkan dalam wadah

2. Cincang kasar daun ketumbar, daun bawang ,bawang putih dan cabe, taruh dalam mangkuk kaca yang agak besar

3. Cuci bersih jamur kuping yang sudah direndam kemudian rebus selama 8-10 menit , tiriskan

4. Tuang cuka, kecap asin, garam, minyak wijen dan gula kedalam mangkuk yg berisi cabe , bawang putih, daun bawang dan daun ketumbar , kemudian aduk hingga merata

5. Masukan timun, jamur kuping, dan kacang goreng kedalam mangkuk bumbu cuka tadi, aduk hingga semua tercampur rata, tutup mangkuk dengan cling wrap dan taruh di dalam kulkas selama 4-5 jam

6. Acar siap di hidangkan dalam keadaan dingin.

                 ~~~~~~~~~~~

Rasa nya yang asam pedas enak di nikmati pada musim panas .
Selamat mencoba.

Hongkong, 04062018

Dwantzhe2206