Bolinho de batata com recheio de frango/chouriço
Ingredientes
Massa
- 1kg de batata
- farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de manteiga
Recheio
- peito de frango
- cebola
- tomate
- alho
- azeite
- sal q.b /caldo de galinha
-queijo se preferir
- pão ralado
Preparo
Massa
1. Corte a batata e ponha a cozer, elas devem ficar moles de forma q facilitar ao esmaga-lás .
2. Quando esmagadas adicione a manteiga, um ovo e mexe .
3. Aos poucos vai adicionando a farinha de trigo até que a massa fique consistente.
Recheio
1. Tempere o peito de frango com limão e alho e ponha na panela a ferver com um fio de óleo/azeite.
2. Depois de pronto o frango desfie. Em uma panela põe o óleo e acrescenta a cebola e o tomate, deixe ferver .
3. Quando o molho de tomate estiver no ponto ponha-os caldo e o frango desfiado e deixe cozer, se preferir pode acrescentar uma pitada de pimenta preta . Desligue o fogão assim que estiver pronto .
Se fizer com chouriço não precisará passar por esse processo, corte apenas o chouriço em cubos. Dependendo do tipo de chouriço pode fritar ou montar sem que passe pelo fogo .
Montagem
1. Tire a massa aos bocados, e faça bolinhas , depois de feitas abra e ponha o recheio e feche .
2. Bata o ovo restante. E passe as bolinhas pelo ovo .
3. De seguida ponha-os no pão ralado . (O pão ralado faz com que o salgado fique crocante )😋
Reserve .
Nb: Frite-os em fogo médio para que a massa coza, e caso faça com o chouriço para que este coxa também .
Bon apetit!
Delicia de queijo
Ingredientes
200 gramas de queijo ralado
4 colheres de farinha de trigo
1 ovo
Preparo
Junte todos os ingredientes e forme bolinhas. Frite-as em oleo quente e deixe escorrer em papel toalha.
Bolinhas de queijo
Ingredientes
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 gema
1 pitada de sal
queijo branco ou mussarela a gosto
óleo para fritar
Farinha de rosca/ pão ralado
Preparo
1.Em uma panela, adicione o leite, a farinha de trigo, a manteiga e a gema e o sal
2.Leve ao fogo e mexa com um garfo até que a massa solte da panela, depois deixe esfriar
3.Modele a massa em bolinhas e recheie com o queijo, depois passe o bolinho na gema de ovo e na farinha de rosca/pão ralado
4.Em uma panela, adicione o óleo, depois de quente adicione as bolinhas e frite-as
