Trường Trung Học Phổ Thông Quốc Gia cho Các chuyên khoa Nông nghiệp và Nấu nướng, thường được gọi là Shokusen. Là một khuôn viên trường rộng lớn bạn không thể đi xung quanh dù nếu bạn dành 3 ngày. Một nửa ngôi trường là dành cho nông nghiệp trồng trọt và chăn nuôi chăn trại. Trường đại học được chia làm 4 khu vực:
- Cho những người theo quá trình hữu cơ: Khoa Nông Nghiệp
- Cho những người quan tâm đến môi trường sinh học như kỹ thuật tái tổ hợp di truyền hoặc chăn nuôi: Khoa Ứng Dụng Khoa Học Sinh Học
- Cho những người muốn phục vụ và làm việc cho một nhà hàng hạng nhất: Khoa Dịch Vụ
- Cho những người có đam mê theo học nấu ăn, làm bánh: Khoa Nấu Nướng
Nhưng trên hết những người khác đều thừa nhận Khoa Nấu Nướng là một khoa được biết đến là nơi đã đào tạo ra một trong những đầu bếp giỏi nhất trên thế giới. Người ta ngợi ca khoa này là sân tập cho những đầu bếp hàng đầu.
Khu vực Nông Nghiệp có tất cả 685 học sinh, chương trình giảng dạy bao gồm cách gieo hạt, vụ mùa, làm vườn và kỹ thuật nông nghiệp. Khu vực chiếm 20000 hecta. Lần đầu vào khu vực, học sinh sẽ đăng ký một mẫu đất nơi họ có thể trồng hạt giống của mình. Không giống các khu vực khác, khu vực nông nghiệp là một trường nội trú, cho phép học sinh và giáo viên tạo mối quan hệ thân thiết.
Khoa Ứng Dụng Khoa Học Sinh Học nằm ở tòa tháp trắng nằm ở mãi tận phía bắc của Shokusen. 541 học sinh, 187 phòng thí nghiệm. Tại khoa sản xuất lương thực thực phẩm, học sinh nghiêm cứu cách chưng cất rượu Sake, tiến hành chế biến các sản phẩm từ sữa và thịt. Tại khoa kĩ thuật di truyền học, họ nghiên cứu sự phát triển của loại lúa kháng bệnh và thậm chí còn nhân bản chúng lên. Tại khoa sản xuất môi trường, học sinh nghiên cứu và phát triển các loại Robot vắt sữa và các loại Robot khác. Khoa tài nguyên sinh học nghiên cứu sử dụng các chất thải thực phẩm để tạo ra nhiên liệu. Những gì họ nghiên cứu được vượt xa địa hạt của '' thực phẩm ''. Khu vườn sống nhân tạo. Được biết đến với cái tên '' lồng chim ''.
Khoa Phục Vụ nằm ở khu Tây Shokusen, một khu vực xa hoa với kiến trúc Tây Âu và nhà cửa theo trường phái Neo Romanesque, luôn đem đến cảm giác tao nhã thanh lịch. Tổng số sinh viên: 650 trên diện tích 51.000 m². Ba chuyên ngành chính là: Phục vụ nhà hàng, Phục vụ quán cà phê và Phục vụ đồ uống. Phục vụ nhà hàng tập trung đào tạo kỹ năng phục vụ khách ở bất kì nhà hàng nào, từ khách sạn cao cấp tới quán lề đường trên toàn thế giới. Phục vụ quán cà phê: Sinh viên được học kĩ năng của barista ( nhân viên pha chế ) và kiến tạo nghệ thuật espresso ( vẽ hình trong ly cà phê ) để có thể làm việc ở những nhà hàng bình dân hơn, ví dụ như ở các quán cà phê. Và cuối cùng, ngàng Phục vụ đồ uống đã đào tạo nên sommelier ( nhân viên thử rượu ) và bartender ( nhân viên pha rượu ) cuốn hút khách hàng bằng những màn biểu diễn với chai, ly và bình lắc cocktail. Khoa này đã cho ra lò rất nhiều nhân viên ngành phục vụ. Tôn chỉ của họ là '' Chiêu đãi khách hàng bằng tình yêu ''
