INGREDIENTES:
500 ml de leche
4 yemas
150 gr de azúcar
Corteza de limón
150 gr de avellanas
PREPARACIÓN
Hervir la leche con la corteza de limón y las avellanas molidas.
Batir las yemas con él azúcar hasta que estén blancas. Incorporar la leche caliente poco a poco y volver al fuego sin dejar de hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Cuajar en máquina heladora o llevar al congelador. Remover la primera hora cada 20 minutos para evitar que se cristalize.
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RECETAS
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