Hainan Chicken Rice

432 13 2

oleh Purwanti_Pratama

oleh Purwanti_Pratama

Bahan:
250 gr beras
200 ml kaldu ayam ( bisa pakai air, tapi nasi akan lebih gurih jika mengunakan kaldu ayam)
1 batang sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
6 iris tipis jahe
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 pcs paha ayam tanpa tulang
1 sendok teh garam halus

Bahan dihaluskan untuk bumbu paha ayam

3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh garam halus

Cara membuat

1. Cuci bersih beras kemudian rendam selama 30 menit, tiriskan

2. Bumbui paha ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan beras dan garam, api kecil. Aduk hingga bumbu merata, tumis kurang lebih 5 menit.

Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.

4. Kemudian tuang beras yang sudah ditumis ke dalam wadah rice cooker.

5. Kemudian tuang kaldu ayam perlahan-lahan hingga beras tertutup kaldu atau hanya sebatas permukaan beras. Karena jika terlalu banyak, nasi akan jadi lembek.

Karena jika terlalu banyak, nasi akan jadi lembek — Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.

6. Taruh paha ayam di atas beras. Kemudian nyalakan rice cooker seperti memasak nasi.

7. Hainan Chicken Rice siap dihidangkan. Tambahkan taburan bawang merah agar lebih nikmat.

Hong Kong, 5 Oktober 2019

Purwanti Pratama