El Veganismo, ese estilo de vida tan estricto, que excluye la crueldad hacia el reino animal e incluye la reverencia por la vida. Consiste en vivir de los productos del reino vegetal excluyendo carne, pescado, aves, huevos, miel, leche animal y sus derivados y promueve el uso de alternativas para todos los artículos cotidianos derivados en total o parcialmente de los animales. El término "vegano" fue acuñado en 1945 en Gran Bretaña por la recién creada Vegan Society (Sociedad Vegana), para designar a aquellos que evitan utilizar productos de origen animal para alimentarse, para vestirse o para otros fines. Vegano es una abreviación de la palabra "vegetariano". Ambas proceden de la misma raíz latina "vegetus", que significa "completo, sano, fresco, lleno de vida". Este tema a sido muy polémico y de debate ya que hay personas que están en contra y a hay otras que están a favor.
El veganismo es más que un simple asunto de dieta. Los veganos evitan matar, dañar y explotar a los animales y mantienen un buen nivel de salud y bienestar físico, emocional, mental y espiritual. Es una alternativa ética y sana al consumo y dependencia de los productos de origen animal no adaptados a nuestras necesidades físicas y espirituales. Los argumentos de quienes han decidido abandonar las carnes y convertirse en vegetarianos, según exponen varias páginas especializadas como , el diario deportivo , o incluso la página especializada en el mundo de los corredores aluden a varios factores de salud, un motivo que es difícil de rebatir pues, aunque no es obligación de nadie, cuidar el cuerpo para evitar enfermedades complicadas nunca está demás:
Reducción de la presión arterialMenores posibilidades de desarrollar cáncer colorrectalReducción de patologías relacionadas con el corazónDisminución de riesgo de diabetes
El primer contraargumento que se presenta, de acuerdo a publicaciones como Por qué dejé de ser veganoen la cadena inglesa , explica que aunque es un consenso sobre las bondades para la salud del veganismo, no todos los cuerpos funcionan igual y, mientras unos logran mantenerse a flote nutricionalmente sin las carnes (bien sea de res, pollo, pescado, etc), otros les cuesta más trabajo y la conversión radical puede resultar en otras condiciones médicas como fatiga o menor tolerancia al estrés. El artículo de la BBC encontró varios casos en los que personas que habían sido veganas durante años dejaron el hábito -al menos parcialmente- por diferentes motivos, incluso problemas de salud. En contraste, revistas como Desde la raíz, explican que está demostrado que no dependemos de la carne para vivir, aunque sí es importante asesorarse muy bien de nutricionistas y llevar un estricto control de lo que necesitamos consumir para mantenernos saludables, pues los cambios drásticos pueden resultar peor que la cura.
En algunos portales guías se habla, en cambio, de "flexitarianismo", una forma responsable de evitar el consumo de carnes sin eliminarlas del todo, reduciendo al mínimo su consumo para responder a las complicaciones éticas que plantea el consumo de carne.
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Ahora sabemos que el Veganismo no es solo por cuidar tus hábitos alimenticios, tampoco es solo por ética, es apreciar con responsabilidad la vida ajena y la misma vida humana. Te invito a intentar este camino, esta dieta, que no solo te ayudará en tu salud, si no también te enseñará el respeto hacia los animales y te será de sostén emocional. En lo personal he intentado ser "vegetariano" pero yo como persona activa consumista de carne se me hace complicado, pues no estoy acostumbrado a comer cereales, vegetales, etc. Yo me propongo a intentar eso llamado "flexitarianismo" ¿Y tu?.
