INGREDIENTES PARA TRES A CUATRO PERSONAS.
-250GR. DE GARBANZOS (Remojar entre 8 y 12 hs. No más ni menos).
-2 DIENTES DE AJO.
-1 CEBOLLA BLANCA O MORADA (O media cebolla).
-UN PUÑADO DE PEREJIL.
-UN PUÑADO DE CILANTRO.
-RALLADURA DE MEDIO LIMÓN (O un cuarto de limón).
- SAL Y PIMIENTA.
-1 CUCHARADA DE COMINO (Cucharada chica).
-1 CUCHARADA DE COLIANDRO.
-1 CUCHARADA DE PAN RALLADO O HARINA COMÚN.
-ACEITE (Cantidad necesaria).
PROCEDIMIENTO
♡PROCESAR LOS GARBANZOS, LOS DIENTES DE AJO, LA CEBOLLA, EL PEREJIL Y EL CILANTRO, LA RALLADURA DE LIMÓN Y LOS CONDIMENTOS. PUEDE PROCESAR TODO O DEJAR PEQUEÑOS TROZOS DE GARBANZO (A gusto).
♡AGREGAR EL PAN RALLADO O LA HARINA A LA MEZCLA Y REMOVER.
♡FORMAR LAS BOLITAS, CROQUETAS O FORMA QUE QUIERAS.
♡EN UNA SARTÉN PONER ACEITEBY ESPERAR A QUE CALIENTE (No que queme) Y COSINAR A FUEGO LENTO.
♡COLOCAR LAS BOLITAS SOBRE UN PAPEL ABSORVENTE Y SERVIR.
