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Recetario Universal de cócteles by cocktails_and_food
cocktails_and_food
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En este libro se incluyen las recetas de todos los cócteles que conozco, o que vaya conociendo (por lo tanto, nunca estará finalizado, y se actualizará con cierta regularidad). Hay cócteles que serán muy populares en casi todo el mundo, y otros que no son tan populares ya que incluiré cócteles nacionales de países como España, Perú, Nueva Zelanda, Estados Unidos, entre otros. Algunos de estos cócteles es muy probable que no los encuentres en internet y tampoco en un libro de recetas, ya que incluiré cócteles que no son nada conocidos pero que, tras probarlos en bares de países como Marruecos entre otros, los he valorado con muy buena nota, y se merecen su popularidad (en cuyo caso, seguramente indicaré el bar donde podéis encontrarlo, adjunto al país y ciudad concreta) . En conclusión, y siendo reiterativo, todas estas recetas e informaciones que encontraréis de todos estos cócteles, tienen como fuente internet (blogs, páginas dedicadas a la cocina, vídeos de youtube), libros míos de recetas, cócteles de bármanes que me dieron el permiso previo de publicar su receta personal, y muy probablemente, cócteles míos propios. Cabe resaltar que TODOS estos cócteles los probaré antes de publicarlo para estar seguro de que merezcan ser compartidos.
Cócteles  by JaviLechuga
JaviLechuga
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Aquí encontrara tragos con alcohol y sin alcohol #Derechos de autor #Pregunte primero si va copiar las recetas #Excelente Ortografía #Historia de cada trago
Teoría básica sobre los cócteles by cocktails_and_food
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La siguiente obra recoge información básica teórica sobre los cócteles, la cual será dividida en los siguientes capítulos: -Contexto histórico (en la que se incluye la definición de la palabra cóctel como tal). -Clasificación de los cócteles (más una breve explicación). -Utensilios, cristalería, ingredientes y elementos decorativos (todo al respecto sobre nuestras herramientas a la hora de crear cócteles). -La "Mise en Place" (aplicado a la coctelería). -La estación central (aquí indagaremos a la definición de dicha palabra técnica en nuestro oficio). -Elaboración de los cócteles (con recomendaciones que harán variar un cóctel de otro aunque tengan los mismos ingredientes). -Series de los cócteles (exposición de las series de cócteles más conocidas con una explicación fácil de entender, cabe recordar al lector que la palabra "serie" en este contexto, hace referencia a la connotación técnica de la palabra aplicada a la coctelería). -Recetario (en este libro, no tengo la intención de enseñar recetas, sino la teoría básica, por lo que tan sólo se expondrá el sistema a seguir con el que se suele exponer las recetas). -Diferencias entre barman y mixólogo (una definición de ambos profesionales seguida de las diferencias que hay entre los dos dentro del mundo de los cócteles). -Flairtending y FBA (explicación sobre dicho término y trucos. -Flameados (definición de la palabra como tal, cómo se realizan seguido de algunos consejos y advertencias). -Garnituras para cócteles (Distintas maneras de decorarlos, y en qué casos conviene utilizar una garnitura u otra). -Mixología molecular (definición y una larga explicación al respecto que, desde ya te aseguro que es apasionante, sobretodo si también adoras la ciencia como yo). Sin más dilación, espero que este libro sea de ayuda para iniciarse o mejorar en su profesión, ya sea usted barman o mixólogo.