La siguiente obra recoge información básica teórica sobre los cócteles, la cual será dividida en los siguientes capítulos: -Contexto histórico (en la que se incluye la definición de la palabra cóctel como tal). -Clasificación de los cócteles (más una breve explicación). -Utensilios, cristalería, ingredientes y elementos decorativos (todo al respecto sobre nuestras herramientas a la hora de crear cócteles). -La "Mise en Place" (aplicado a la coctelería). -La estación central (aquí indagaremos a la definición de dicha palabra técnica en nuestro oficio). -Elaboración de los cócteles (con recomendaciones que harán variar un cóctel de otro aunque tengan los mismos ingredientes). -Series de los cócteles (exposición de las series de cócteles más conocidas con una explicación fácil de entender, cabe recordar al lector que la palabra "serie" en este contexto, hace referencia a la connotación técnica de la palabra aplicada a la coctelería). -Recetario (en este libro, no tengo la intención de enseñar recetas, sino la teoría básica, por lo que tan sólo se expondrá el sistema a seguir con el que se suele exponer las recetas). -Diferencias entre barman y mixólogo (una definición de ambos profesionales seguida de las diferencias que hay entre los dos dentro del mundo de los cócteles). -Flairtending y FBA (explicación sobre dicho término y trucos. -Flameados (definición de la palabra como tal, cómo se realizan seguido de algunos consejos y advertencias). -Garnituras para cócteles (Distintas maneras de decorarlos, y en qué casos conviene utilizar una garnitura u otra). -Mixología molecular (definición y una larga explicación al respecto que, desde ya te aseguro que es apasionante, sobretodo si también adoras la ciencia como yo). Sin más dilación, espero que este libro sea de ayuda para iniciarse o mejorar en su profesión, ya sea usted barman o mixólogo.

En este libro se incluyen las recetas de todos los cócteles que conozco, o que vaya conociendo (por lo tanto, nunca estará finalizado, y se actualizará con cierta regularidad). Hay cócteles que serán muy populares en casi todo el mundo, y otros que no son tan populares ya que incluiré cócteles nacionales de países como España, Perú, Nueva Zelanda, Estados Unidos, entre otros. Algunos de estos cócteles es muy probable que no los encuentres en internet y tampoco en un libro de recetas, ya que incluiré cócteles que no son nada conocidos pero que, tras probarlos en bares de países como Marruecos entre otros, los he valorado con muy buena nota, y se merecen su popularidad (en cuyo caso, seguramente indicaré el bar donde podéis encontrarlo, adjunto al país y ciudad concreta) . En conclusión, y siendo reiterativo, todas estas recetas e informaciones que encontraréis de todos estos cócteles, tienen como fuente internet (blogs, páginas dedicadas a la cocina, vídeos de youtube), libros míos de recetas, cócteles de bármanes que me dieron el permiso previo de publicar su receta personal, y muy probablemente, cócteles míos propios. Cabe resaltar que TODOS estos cócteles los probaré antes de publicarlo para estar seguro de que merezcan ser compartidos.

En este libro sólo figurará aquellos cócteles que no contienen nada de alcohol, apto para niños y adultos que no desees tomar alcohol. Lo bueno de todo esto, es que se pueden tomar en cualquier época del año a cualquier hora.

Historia de un cocinero. Anécdotas

Hay muchos libros de que prometen ayudarte en la cocina, más no son tan buenos como pensabas... Si buscabas platos de calidad aquí los encontraras. Te invito leer estas rápidas y fáciles recetas!!! ¡estarás satisfecho!

¿Sabían que desde el 2010 la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO? ¡Y cómo no! Si la comida mexicana es como los mexicanos mismos, divertida, alegre, extravagante, creativa y por supuesto deliciosa. No por nada es la favorita de muchos a nivel internacional. Llegaron al lugar indicado para conocer más sobre sus platillos favoritos, aquí hablaremos sobre la historia de cada uno y por supuesto les compartiremos la receta para que lo preparen en casa por si se les antojó.

La gastronomía es un arte bello donde aplicas diferentes tipos de técnicas que uno mismo debe ponerse retos para crear, sentir, amar y gozar lo que más te gusta... Aventúrate en el mundo de la gastronomía y ser el mejor cada día; ser cocinero, Sous Chef y Chef son tareas y responsabilidades duras donde debes calmar tu mente y alma para ser fuerte ante cualquier reto.

Las gastronomía tiene un sello marcado en nuestra vida culinaria, nos lleva desde la parte primitiva hasta en la actualidad; de cómo el hombre va evolucionando las herramientas, conocimiento, formas de manipulación y más. Es un libro abierto el arte culinario nos hará llevar a lo clásico hasta lo futurista y más.

Hay una gran cantidad de páginas web que tratan sobre comida, pero esta es una de las mejores sin duda. Aquí podrás conseguir las noticias más deliciosas de toda la cocina internacional. ¿Dónde se están preparando los platos más deliciosos del mundo? ¿Quién hace los platos más creativos o más nutritivos? Y muchas preguntas más puedes responder en este blog lleno de la mejor comida del mundo. Salsas, pastas, emparedados, ensaladas, carnes, pescados, pollos, hamburguesas y muchos platos especiales llenan todas entradas de esta página, así que prepárate para conocerlos todos y los prepares en casa. Disfruta de todo este contenido.

VOY A EXPLORAR LO RICO DE LA GASTRONOMÍA COREANA.