Biondo si definisce un Sex Symbol freddo, di certo non pensava che potesse arrivare qualcuna che gli facesse perdere questa convinzione. Emma entra ad Amici in punta di piedi, i compagni non la apprezzano ma tra loro c'è il suo insegnante di italiano preferito che riuscirà a smuoverle ben più di qualcosa. Dopo l'unica storia importante della sua vita, si era ripromesso di non cadere più nell'oblio dell'amore ma davanti a questa ragazza maltese, bellissima quanto dolce, non riuscirà proprio a mostrarsi indifferente. Lascia tutto per seguire il suo sogno: Paese, famiglia e fidanzato con la promessa di riuscire a gestire ogni cosa. Era impossibile prevedere che un ragazzo strafottente le sconvolgesse i piani.