مقادير عمل كفتة البطاطس كيلو بطاطس مسلوقة ( لازم تبقى مسلوقة كويس اوى ولو عايزة تضمنى كدة ممكن تقطعيها قبل ما تحطيها تتسلق) بيضتان – معلقتين كبار بقدونس مفروم – معلقتين كبار شبت مفروم – معلقتين كبار كزبرة مفرومة – بصلة متوسطة بودر او مفرومة ناعم _ 4 فصوص ثوم مفروم ناعم او بودر – ملح – فجيتار – فلفل اسود – دقيق – بقسماط او بيك رولز مطحون طريقة عمل كفتة البطاطس نهرس البطاطس جيدا , وبعدين نضيف عليها الشبت والكزبرة والبقدونس ونقلب كويس . بعد كدة نضيف التوابل اللى هى الملح والفلف الاسود والبصل والثوم ولو تحبى ممكن شطة وهنضيف حوالى 3 معالق كبيرة بقسماط علشان تبقى متماسكة لما تتقلى . بعد ما خلطنا كل المكونات ببعض نشكل البطاطس زى محنا عايزين ولو دى اول مرة ليكى يبقى من الاحسن انك تعمليها صوابع لانها مش بتفك بسرعة زى الاقراص . بعد كدة بتحطيها فى الدقيق وبعدين البيض وبعدين الفجيتار علشان تبقى مقرمشة وكمان يبقى لونها دهبى وجميل . سخنى الزيت كويس واول لما تحطى البطاطس فى الزيت قللى النار على اقل حاجة علشان متتحرقش من برة وتكون لسة مستوتش من جوة . بتتقدم مع الكاتشب وشرائح البيض المسلوقAll Rights Reserved