Кулинарные рецепты

Омлет с травой
Подготовьте:
Яйца- 6 шт., молоко-1/2 ст., крапива молодая -3-4 веточки, листья одуванчика-4-5 шт., листья подорожника-4-5 шт., соль-по вкусу, масло топленое- для жарки, лук зеленый, укроп, петрушка- для подачи.
Готовьте:
1. Листья одуванчика и подорожника залейте холодной водой минут на 20-30 , чтобы сошла горечь , обсушите. Крапиву опустите в кипяток на 1-2 минуты, обсушите .
2. Все травы измельчите вместе с зеленью укропа и петрушки . Яйца взбейте с солью и молоком , добавьте зелень , перемешайте , вылейте в сковороду с разогретым топленым маслом.
3. Готовьте омлет под крышкой на среднем огне . Подавайте горячим .