1-Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). 2-Recouvrir la plaque du four de papier d'aluminium. Détailler la patate douce en morceaux en forme de frites et répartir sur la plaque. 3-Verser un léger filet d'huile d'olive sur les morceaux de patate douce, nul besoin de trop insister ou d'huiler toutes les faces, le dessus suffira. 4-Enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6). 6-Saupoudrer de sel à la sortie du four Déguster vos frites avec une viande en sauce, par exemple. (recette complète disponible sur marmiton.org) @ChassAnge33