Brutti ma buoni

Ci dicono sempre di non giudicare un libro dalla copertina. Questo sembrerebbe, al primo sguardo, un libro di ricette o al massimo un romanzo smielato d'amore. E invece non è così.
Sono frammenti di vita sparsi, spunti di riflessione, idee che nascono dalle piccole cose quotidiane. I brutti ma buoni sono dei dolcetti semplici, che vengono realizzati con pochi ingredienti, sgradevoli d'aspetto, ma deliziosi al gusto. Sono come pepite d'oro.
Sono l'apparenza di ogni cosa che ci circonda nella vita di tutti i giorni; il dolore, la tristezza, il rimpianto e l'indifferenza, da cui cerchiamo di sfuggire per l'apparente negatività che ci trasmettono, ma che riescono a dare un peso e un valore ai momenti di purezza e gioia.
I brutti ma buoni sono la forma dell'anima.
A volte la vita è una ciambella che viene senza il buco, questo libro non è la ciambella, ma tutta la preparazione, il preparare e mescolare bene gli ingredienti, mettere l'impasto nella tortiera, cuocerla, farla raffreddare e tagliarla, ma non il mangiarla. Quello dovete farlo da soli.
E spero che questo libro vi aiuterà come un buon libro di ricette, per farvi sentire a casa, liberi di cenare con una tazza di latte e di immergerci la vostra fiera ciambella senza buco.

Rossana Caprari