pacion por la cocina

Mi nombre jeison espero que te guste esta linda historia..

Tenía 16 años cuando supe que esperaba un niño me tocó dejar la escuela para trabajar durante el embarazo de ella mantenía mi mente ocupada en algo productivo pues fui a infotep a estudiar mecánica por qué un amigo le gustaba y lo estudiaba pues me inscribí luego dure 6 meses estudiando comencé a trabajar en un taller de mecánica tuve que dejarlo porque el sueldo era muy mínimo y no alcanzaba para darle una mejor vida a la creatura que venía en camino decido irme a empacar alimentos a un súper mercado y abandonar la mecánica, me enseñaron a rebanar embutidos luego me enamore de la cocina hacia picaderas hasta que decido ir a el primer restarunte a los 18 años hay comenzó todo era muy difícil porque habían personas indispuestas a enseñarme 😔 luego le pelaba los plátanos y con la misma cáscara aprendí a picar hacer diferentes tipo de cortes se enojaban conmigo por qué yo le manchada su tabla de corte 😭hasta que una persona me enseñó que todo se puede con empeño dedicaba dos hora de mi tiempo libre para aprender lo que queria me dieron una oportunidad para manejar los alimentos fríos como postres y ensaladas aún así me exforce para aprender otra área dentro del arte culinaria.

Decido dar otro gran paso abandonar el restaurante para irme a otra a ganar menos pero aprender más hay dure 1 año en el área caliente haciendo pastas rissoto ect los 22 decido irme a otro restaurante como encargado de cocina sub-chef entonces hay aprendí que valió la pena sacrificar mi tiempo a la cocina dure 2 años y salí a poner mi negocio era mi gran sueño 🙏Dios es bueno siempre lucha por lo que quiera nunca te detengas se persistente.

Instagram @chefjeison