گز؛ روش کامل طرز تهیه گز آردی و خانگی

گز را همه ما می شناسیم. گز یکی از شیرینی های سنتی ایران می باشد که طرفداران بسیاری دارد. در این مقاله از بلاگ گز آنتیک به این موضوع می پردازیم که گز چیست؟ طرز تهیه گز آردی و گز خانگی را به طور کامل بیان می کنیم و مواد تشکیل دهنده گز را مطرح می کنیم. در پایان به خواص گز نیز پرداخته می شود.
گز چیست؟
گز شیرینی خوشمزه کشدار اصفهانی، سرشار از مغزهای سبز و قهوه ای بادام و پسته، با آن طعم بی نظیری که البته در بعضی از انواع گزهای سنتی تر، بیشتر خود را نشان می دهد. هیچ طعم دیگری را شبیه آن نمی توانید بیابید.
هیچوقت از خود پرسیده اید که راز این همه خوشمزگی چیست؟ مگر داخل این محصول از چه موادی استفاده می شود که حتی با گذشت زمان هم، از طعم خاص آن کاسته نمی شود؟
با وجود اینکه گز در اصل سوغات شهر اصفهان است، اما امروزه در هر جای ایران که زندگی بکنید، در شیرینی فروشی ها می توانید سراغ این خوردنی خوشمزه را بگیرید و آنها را خریداری کنید. البته در اینکه بهترین تولیدات گز هنوز در کارگاههای سنتی اصفهان اتفاق می افتد، و طرز تهیه خاص خود را دارد، شکی نیست.
خواص گز
گز به دلیل بالا بردن سطح هموگلوبین خون، در تقویت عمومی بدن و بالا رفتن انرژی بسیار موثر است. به همین دلیل است که گز برای درمان کم خونی نیز مفید است. از طرفی وجود ویتامین