O Sabor das Lembranças

Todo mundo tem um gosto na ponta da língua, um cheiro de comida que abre o apetite e de alguma forma faz toda uma história feliz vir a mente.
Acredito eu que todo mundo tem pelo menos um momento muito feliz que passou em volta de uma mesa, ou com a família, amigos, um amor até mesmo sozinho, é desta forma que vou narrar este livro, como um livro das minhas próprias lembranças felizes.
A Comida para mim não tem somente sabor de comida, tem sabor de alegria, tem o rosto das pessoas com quem passei ao experimentar esses pratos que aprendi a fazer desde pequena.
Acho que todas essas receitas não devem ser escondidas, devem ser compartilhadas e cada um fazer suas adaptações para que você tenha suas próprias lembranças felizes.
Comida é poesia e alegria, espero que possam saborear meus momentos felizes, não sou nenhuma chef famosa, ou tenho alguma formação gastronômica, sou somente uma dona-de-casa curiosa que ama comer (eu realmente amo comer), então vai ter ingredientes bem comuns, e tenho certeza que muitos escritores gastronômicos vão me chamar de louca, mas não me importo, eu quero é sabor, não vou me preocupar com as calorias, colesterol, gordura, não nada disso, vou me preocupar com o sabor e a alegria que tive em fazer e dividir.
Uma vez me disseram que cozinhar é como fazer magia negra, somente dá certo se você crer que vai dar certo, então se você vai se aventurar comigo, tenha plena certeza que muitas dessas receitas podem não dar certo da primeira vez, mas tentando um pouco mais você e qualquer leigo na cozinha pode fazer minhas receitas, espero que se deleitem com a minha vida nada interessante, mas cheia de amor e alegria.
Vou passar um pouco da minha vida aqui, e vocês vão rir e chorar comigo, pelo menos eu espero...

Então como dizia Julia Child - Bon Appettit...

Raquel Fausto