Моя практика сыроедения

Это дневник размышлений и анализа по теме сыроедения.
Моя предыстория такова. У меня был хронический гастрит. Поняла, что медикаментозный вариант извлечения убьёт совсем мой ЖКТ, я начала изучать эту тему в итеренете, в том числе в социальных сетях. Сначала прошла курс Питание молодости у Людмилы Якубовой, сыроеда со стажем 6 лет. Начала с января 2022 года свой путь в растительное сыроедение постепенно. Сначала убрала все мясные продукты, потом рыбу, потом молочку в течение года, при этом растительная сырая часть составляла 80%.
Кстати, мой гастрит изчез почти на первой неделе сыроедения ещё на курсе, но потом периодически возвращался, когда я возвращалась к традиционке, но уже не так жёстко, как раньше.
С 2023 года я пытаюсь приблизиться к 100% сыроедению, но всё пока идёт сложно. Постоянно срываюсь на варёную еду или, что ещё хуже, молочку и изредка даже рыбу...
Важный момент: во избежание дефицитов нужно принять тот факт, что при таком виде питания нужно принимать витамины B12, D3, цинк и т.д.