Latidos que no dije» es un libro de Roos que narra la historia de una joven llamada Leire, quien acaba de romper con su novio y se muda a Madrid para empezar de nuevo. A través de su diario, Leire comparte sus pensamientos y sentimientos mientras lucha por superar su dolor e intenta descubrir quién es ella realmente. A medida que se adentra en esta nueva vida, Leire conoce a personas que la ayudan a encontrar su camino y descubre que el amor verdadero puede ser más complicado de lo que ella pensaba. El libro es una exploración de las complejidades del amor y la identidad, y está lleno de emociones y reflexiones profundas.