Fundada em 2012, a empresa Haikyuu Ice era um sucesso no mundo inteiro. Diversas pessoas de todos os cantos se aventuram e exploram novos sabores de sorvetes gourmet, existem tantos tipos de sabores e coberturas que a criatividade para colocar o nome em cada sobremesa frequentemente acabava, são tantos doces criados apenas para a satisfação do público que nenhum gosto fica de fora. O estabelecimento podia ser chamado de sorveteria graças ao domínio da massa gelada, contudo a loja vendia todos os tipos de doces conhecidos e inventados.
A primeira filial aberta foi no Brasil. Depois de aberta a sorveteria foi um estourou, vários blogueiros e Youtubers famosos faziam vídeos provando os sorvetes, um exemplo é o streamer Kozume, que foi em um encontro com o namorado Kuroo Tetsuro no local.
Depois de dois anos, o antigo dono Ikkei Ukai se aposentou, e a franquia Haikyuu Ice foi herdada pelo seu neto Keishin Ukai, mais conhecido pela empresa como treinador, por causa do time de vôlei que ele treinava antes de herdar a sorveteria.
No começo, a loja quase entrou em falência, foi complicado administrar algo que Keishin não dominava, tendo que aprender tudo na marra e pegando o jeito com o tempo, conseguindo abrir uma nova filial no Rio.
Depois de dez anos funcionando, a marca Haikyuu é a maior de todo o mercado de venda de sobremesas. Com filiais de diversos tipos, a marca milionária não é só famosa, mas também muito acessível e carismática, colocando em primeiro lugar os clientes em todos os casos.
E é em uma das sorveterias dessa empresa que trabalha um jovem ruivo muito extrovertido chamado Hinata Shoyo.
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