مهمترین کاربردهای شیکر قهوه عبارتند از: مخلوطسازی نوشیدنیهای سرد. یکی از کاربردهای اصلی شیکر ست بار سرد، مخلوط کردن نوشیدنیهای سرد مانند آیسد اسپرسو، آیسد لاته و آیسد کاپوچینو است. در این روش، اسپرسوی داغ با یخ و دیگر مواد (مانند شیر یا شربت) در شیکر ریخته شده و با شدت تکان داده میشود. این فرایند کمک میکند که قهوه به سرعت سرد شود و به صورت یکنواخت با سایر مواد ترکیب گردد.