Das Schnitzal vom Dach Eine kulinarisch-philosophische Geschichte über Fallhöhe,
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Complete Sun, Jun 1, 2025
In einer kleinen, vergessenen Stadt irgendwo zwischen den kulinarischen Vorstellungen eines hungrigen Kindes und dem bröseligen Rand des Bewusstseins eines pensionierten Fleischers, geschah etwas, das in keinem Kochbuch dieser Welt jemals erwähnt wurde: Ein Schnitzal fiel von einem Dach.
Nicht etwa ein metaphorisches Schnitzal. Nein - ein echtes, paniertes, goldbraun gebratenes Kalbsschnitzel, leicht gedämpft vom Morgentau, ruhte dort oben auf den roten Dachziegeln eines dreistöckigen Wohnhauses, als wäre es die selbstverständlichste Sache der Welt.
Die Geschichte beginnt nicht mit dem Fall, sondern mit der Frage: Wie kam das Schnitzal auf das Dach?
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