Samuel Wade volta da guerra carregando não apenas a mochila, mas o peso invisível de traumas e memórias que o assombram todas as noites. Esperando encontrar refúgio no rancho da família no Texas, ele é surpreendido com uma promessa feita em sua ausência: um casamento arranjado com Margaret Freeman, uma jovem praticamente desconhecida, como forma de sua família agradecer a Deus por seu retorno são e salvo.
Maggie, por sua vez, se vê obrigada a aceitar a união para honrar sua própria família, abrindo mão dos sonhos de um amor verdadeiro para se tornar a esposa de um homem frio e fechado, que claramente não a deseja.
Para sobreviver à situação, os dois firmam um pacto: fingirão ser um casal perante a sociedade, mas viverão vidas separadas sob o mesmo teto, sem expectativas de amor ou felicidade. No entanto, conforme trabalham lado a lado para reconstruir a fazenda abandonada que herdam, enfrentam não apenas a desconfiança da cidade e a ameaça de empresários inescrupulosos que cobiçam suas terras, mas também os próprios demônios internos e uma atração inesperada que começa a florescer no calor do sol texano.
"Até que eu te ame" é uma história sobre cicatrizes invisíveis, dever familiar e a força curativa do amor que nasce onde menos se espera. É uma jornada de dois estranhos que, unidos por uma promessa alheia, precisam aprender a confiar um no outro e descobrir que, às vezes, o amor mais verdadeiro é aquele que é construído pedaço por pedaço, até que não se consiga mais imaginar uma vida separado.
Cansada das brigas em casa, Júlia uma garota de 17 anos foge de São Paulo e vai morar com o primo no Rio. Mas o que era pra ser recomeço vira caos quando ela conhece Renan, o Coringa - o homem mais frio e perigoso do morro. Ela é fogo, ele é gelo. E nesse jogo, só um sai no controle.