Beyond The Pass

Bagi Tatjana Renata Madhani, menjadi koki tahun pertama di restoran sebuah resort berbintang bukan hanya sekadar mimpi menjadi nyata, memasak dan menyajikan makanan enak tapi soal bertahan hidup di bawah tekanan berat.

Ada satu aturan tak tertulis, dan sudah ditanamkan semua orang di sana, yaitu: Jangan pernah membuat Adrian Chandra Admadjaja kehilangan kesabaran. Tenang, tidak perlu berteriak dengan amarah yang meledak-ledak, cukup memperingati lewat satu tatapan, memberi instruksi singkat tapi setiap ucapan dan kritik yang keluar dari mulutnya terdengar kasar, dan membuat siapapun merasa terintimidasi, menusuk seperti pisau yang selesai diasah.