THE MILKMAN

Le lait de vache est composé principalement d'eau, de lactose, de protéines (surtout la caséine), de graisses, de vitamines (A, B, D), de minéraux comme le calcium et le phosphore, et d'enzymes, tandis que le lait humain contient plus de lactose, beaucoup moins de protéines et surtout moins de caséine, davantage de graisses spécifiques au développement cérébral, plus d'anticorps et d'éléments immunitaires, ainsi que des minéraux en proportions adaptées au métabolisme du bébé humain ce n'est bien sûr là qu'une anecdote qu'un laitier peut raconter pas vrai ?