Todos se preguntan quien es el personaje mas sabio de todo underground, algunos dicen que alphys por su amplia inteligencia, o por otro lado asgore por su sabiduria para gobernar... Pero el mas sabio es nada mas y nada menos que Grillby... No por ser alguien superdotado... O tener conocimiento en matematicas sino de ser el "concejero" de Underground... A su bar acudian la mayor parte de la gente, a veces a comer o a beber algo, y a veces tan solo para desahogarse con Grillby.