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ahorita paso algunas recetas que podrían comer en el almuerzo (según mi nutricionista).
Arroz con salsa de pollo y verduras
Ingredientes
҂Arroz integral 50gr cocido 3 cdas cocido
҂Pollo 150 gr en crudo
҂Tomate perita 1 chical
҂Cebolla chica
҂½ zanahoria medianal
҂½ locote
҂Aceite 1 cda
҂2 diente de ajo
҂Sal y pimienta a gusto
Preparación
Cocinar en una sartén la cebolla y el locote picados. Añadir las pechugas de pollo cortadas en trocitos medianos y las zanahorias peladas y en daditos. Mezclar los ingredientes dejando dorar suavemente el pollo.
Agregar los tomates en cubos, el ajo y el perejil picados finamente. Mezclar y condimentar con pimienta, pimentón, y sal a gusto. Dejar cocinar estos ingredientes a
fuego lento y con la cacerola semi tapada unos 5 minutos. Mientras se cocina la salsa, cocinar el arroz en una cacerola con agua hirviendo y una cucharada de sal. Revolver el arroz para evitar que se peguen y dejarlos cocinar hasta que estén al dente. Llevarlos a una fuente y añadirles la salsa.
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Lomito relleno de verdura y queso con pure de batata
Ingredientes
҂Lomito 120 gr en crudo
҂1 Feta de queso light
҂1 tomate chico (50gr) Batata chica (70gr)
҂Crema de leche light (1 cda)
Preparación
Cortar 150 gr de lomito por la mitad. Agregar una feta de queso light y el tomate cortado en trocitos. Cocinar en una sartén bien caliente. Cocinar la batata en una cacerola con agua hirviendo y sal a gusto. Luego escurrir y hacer puré de la batata. Agregar una cda de crema de leche light y mezclar.
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Ensalada de arroz y pollo
I
ngredientes
҂2 cdas de choclo
҂1 tomate perita 50gr
҂150gr de pechuga de pollo
҂Arroz 50 gr o 3 cdas cocido (crudo 4 taza)
҂Lechuga a gusto
҂Aceitunas 6 unidades
҂
1 cda mayonesa light
Preparación
Cocinar por un lado el arroz en una cacerola con agua hirviendo y una cda de sal. Cortar todas las verduras en trocitos y mezclar con el arroz.
Condimentar con una cucharada de mayonesa light y vinagre a gusto. Servir con el atún.
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Pollo relleno de vegetales
Ingredientes
҂Pechuga de pollo 150 gr en crudo
҂Papa 1 chica 70gr
҂1 cucharada de queso crema light para la papa Verduras a aleccion para el relleno del pollo (cebolla, locote, zanahoria, zuccini).
Preparación
Lavar los vegetales y cortarlos en julianas. Rellenar la pechuga y cocinar en una sart Condimentar con sal y pimienta a gusto. Cocinar la papa al horno, luego agregar el queso crema por encima.
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