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En primer lugar, los restaurantes están en el negocio de mimarte para que dediquen mucho más tiempo a la perfección de una buena taza de café. A veces recuerdo un restaurante solo por su excelente café.Entonces, ¿cuáles son sus secretos y cómo puedes duplicar esta receta en casa? Puede que le sorprenda descubrir que el método de preparación French Press podría ser el secreto para lograr ese sabor de calidad de restaurante.La mayoría de los restaurantes elegantes usan una olla de prensa, también conocida como French Press, que produce una taza de café extremadamente rica.El café de olla de presión es café remojado durante 3-4 minutos entre 195 y 205 grados F. Produce un sabor más espeso y mucho más rico que el que puede producir una máquina de goteo automático.Madrid, bistro, lounge, terraza, bar, hotel, restaurantes, cocina internacional, comida típica, restaurante elegante, reservaciones, restaurantes a domicilio
Una desventaja de la prensa francesa es que puede dejar rastros de sedimento de café. Pero el rico sabor compensa con creces la pequeña cantidad de sedimento en el fondo de su taza.Entonces, primero, comience con un café tostado medio de calidad, que es lo que usan la mayoría de los restaurantes. Puedo darte un par de buenas recomendaciones.Seattle's Best Breakfast Blend, Starbucks Breakfast Blend o Starbucks Sulawesi Coffee son tres opciones excelentes. Son cafés con cuerpo pero de sabor muy suave. Son algunos de nuestros productos más vendidos en PerfectCoffees.com y funcionan bien para la elaboración de cerveza French Press.Desea moler el café un poco más grande de lo que lo haría para el café de goteo. Un molido demasiado fino producirá una taza de café amarga. Si su molido es demasiado grueso, el café tendrá un sabor débil. Un molinillo de calidad es lo mejor que puede hacer para mejorar el sabor del café de prensa francesa.Retire el émbolo de la olla de prensa y ponga 1 cucharada de café molido grueso por cada 6 oz. de agua en la olla. Puede ajustar esto a su gusto.

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