[ITage] When He Became Mine

2. Negroni (1)

Note: 

- Negroni là loại cocktail xuất phát từ Italy vào những năm 1919. Bao gồm những nguyên liệu truyền thống như Gin, Campari và Sweet Vermouth cùng vỏ cam bị đốt. Những bartender chuyên nghiệp có thể thay thế Gin sang Vodka mà không làm mất đi hương vị vốn có. Vị đắng gắt nhưng rất thơm, và đặc biệt là thấm lâu lắm. Nhưng cái say của Negroni cực êm dịu.

- Sweet Heat  là cocktail được chế biến từ hỗn hợp rượu Vodka gừng, nước cốt chanh, ớt tươi và trang trí bằng lá hương thảo hoặc húng lủi. Tôi từng thử loại này ở Đà Lạt, anh chàng bartender khi đó đã biến tấu thêm chút Rhum chỉ vì tôi nói mình thích vị nồng của Rhum. Tôi nghĩ nó hợp với nữ giới hơn vì khá nhẹ, nhưng sự cân bằng hài hòa giữa ngọt, chua và cay rất kích thích vị giác.

Description: Tage thường ghé sang quán bar mà ICD làm, nhưng không đơn thuần chỉ để thưởng thức cocktail... cái mà cậu muốn thưởng thức lại là chàng trai làm ra những ly cocktail ấy.

.

.

.

Đồng nghiệp hay đùa với nhau rằng ICD là nghệ sỹ của quầy bar. Không chỉ vì những thao tác điệu nghệ, vừa nhanh vừa điêu luyện của anh, mà còn bởi cách anh biến tấu với những nguyên liệu. ICD tạo ra những ly cocktail để xoa dịu nỗi buồn, an ủi những tổn thương và nhân đôi niềm vui của người thưởng thức chúng.

Anh thường dừng lại ở ánh mắt, nụ cười lẫn cái thở dài của khách. Thay vì hỏi họ muốn dùng loại thức uống nào, ICD lại hỏi hương vị mà họ nghĩ đến. Một ly cocktail với vị đắng mạnh, cay nồng hay chỉ đơn giản là thoảng hương thơm cùng cái chát nhẹ.

Đôi khi anh sẽ tự mình biến tấu một cách ngẫu hứng để xoa dịu lại tâm trạng của những vị khách hay tìm đến anh.

Quán bar của họ nằm trong một tòa chung cư cũ của Sài Gòn. Giáp một mặt nhìn ra bến Bạch Đằng. Nơi này không quá ồn ã, chỉ là một góc yên tĩnh dành cho những người muốn tìm lại một chút tĩnh lặng giữa nhịp sống vội vã ngoài kia.

Đa phần khách đến đây đều đi theo nhóm bạn, hoặc ít nhất cũng là hai người, họ chọn những vị trí phù hợp với chính mình và thưởng thức những ly cocktail cùng một chút đồ nhắm trong khi chuyện trò rôm rả. Chỉ một số ít hay chọn ngồi một mình tại quầy bar để nói chuyện vu vơ với ICD.