𝘉𝘢𝘫𝘪 𝘴𝘦𝘳𝘪́𝘢 𝘦𝘭 𝘵𝘪𝘱𝘰 𝘥𝘦 𝘯𝘰𝘷𝘪𝘰 𝘲𝘶𝘦 𝘵𝘦 𝘪𝘯𝘷𝘪𝘵𝘢𝘳𝘪́𝘢 𝘢 𝘤𝘦𝘯𝘢𝘳 𝘪𝘯𝘧𝘪𝘯𝘪𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘴𝘶 𝘤𝘰𝘮𝘪𝘥𝘢 𝘧𝘢𝘷𝘰𝘳𝘪𝘵𝘢: Yakisoba (焼きそば?), literalmente "tallarines fritos", son originarios de China (allí se conoce con el nombre chow mein) pero hoy en día están integrados enteramente en la cocina japonesa, tal como ocurre con el ramen. Aunque el término soba forma parte de la palabra el yakisoba estos fideos no se elaboran con harina de trigo sarraceno, sino que son muy similares a los ramen que son producidos a partir de harina de trigo.
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