|🍽 Il Contest della Cucina Creativa 🇮🇹 | L'Italia fra un morso e un'altro... Come ti prendo per la 𝓖𝓸𝓵𝓪!|
Siete degli Chef stellati, casalinghe/ghi che cucinano home made, assaggiatori(trici) delle prelibatezze della gastronomia italiana per...
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🌹Nonna🌹 Non so bene quali siano i piatti forti delle mie nonne: mentre non ho mai conosciuto mia nonna materna, scomparsa prima che nascessi, di mia nonna paterna so per certo che non ama cucinare, ha proprio una completa avversione per la cucina, cosa che forse ho ereditato. Una delle poche ricette in cui si cimenta è quella delle "cozze in guazzetto" che nella zona della laguna veneziana si chiamano "peoci in cassopipa" (sembra una parolaccia, lo so!) ossia cozze cucinate con soffritto di cipolla. In realtà, ci andrebbe anche aglio e prezzemolo, almeno secondo la ricetta di mia nonna, ma io preferisco la versione di mia madre.
Si tratta di una ricetta povera (ma molto amata) e tipicamente estiva poiché le cozze sono buone e belle piene solo con il caldo. L'odore emanato da questo piatto è molto forte, non lo consiglio a chi non sopporta le cipolle, però il gusto e il sapore è delizioso, almeno per me, perché mi rievoca i bei momenti della mia infanzia quando passavo le vacanze estive andando in barca con mio nonno e la mia famiglia e questo è il massimo.
