Après un bon repos j'ai commencé à préparer le lapin cornu de cristal.
Le chef cuisinier se tient à côté à prendre des notes.
Je vide complètement le lapin de ses organe et son sang.
Je fais 0 en partant de 0 du dépeçage au service.
Larry : "La cuisine c'est pas une affaire de faire un mélange de produit couteux, de luxe et je sais pas quoi. C'est une affaire d'harmonie. Les ingrédients peuvent avoir différente réaction suivant les mélanges fait. C'est pourquoi faire des expériences raté c'est une chose et bien si on apprend de ses erreurs. Faire n'importe quoi aléatoirement c'est juste comme je l'ai dit : n'importe quoi."
Chef : "Oui je comprends."
Je prépare chaque morceaux du lapin sans me presser.
Larry : "Aujourd'hui ce sera un roti de lapin à la moutarde. Le meilleur là dedans ce sera le jus c'est pourquoi nous l'accompagnerons d'un riz dans lequel nous pourrons verser le jus après le service."
Chef : "C'est ainsi que vous faites donc."
Il suit attentivement même les consignes dont il n'a pas besoin.
Après un total de 4 heures le lapin est prêt.
J'attrape le plat pendant que le chef amène avec moi le riz.
On arrive à la table pour le diner.
Larry : "C'était un peu long mais nous avons fini."
Loid : "Je dois admettre que l'odeur est déjà attirante."
Iris : "Permettez moi..."
Larry : "Laisses Iris. Assieds toi et profites aujourd'hui c'est moi qui sers."
On pose les plats sur des socles, les décorations sont bien en place sur la table.
Maintenant je sors un couteau que j'affute un coup avant de procéder à la découpe.
Le roti laisse du jus couler dans le plat.
Une fois tous les morceaux découpé je prends d'abord les plats de chacun et sert 2 morceaux du lapin.
Le chef se joint à nous aujourd'hui pour qu'il puisse constater les résultats.
Puis je verse tous le jus dans le riz.
Je prends des petit bol avec des couvercles que j'ai préparé et une fois que le jus est bien mélangé dans le riz j'en sers un bol à chacun.
On croirait pas mais ces bols contiennent pas mal.
Puis pour finir un morceau de pain à gauche.
Et voilà un plat parfaitement préparé et servi.
Loid : "Très jolie décoration."
Alina : "L'odeur est enivrante."
Lalu : "Et le riz a pris une jolie couleur."
Larry : "Alors ne vous privez pas. Bon appétit à tous."
Immédiatement nous commençons.
Ils réagissent tous d'une manière extrême face au niveau.
Loid : "Je l'admet c'est un délice."
Lalu : "Trop génial."
Chef : "Ce n'est pas juste le lapin mais toute la préparation qui a permis ce résultat. Je vois la différence entre ce que vous faite et mon travail jusqu'à aujourd'hui."
Iris fini par se jeter dessus et Alina a oublié ses manière à table.
Larry : "Ravi que ça vous plaise. Et le riz?"
